El restaurante abrió sus puertas en noviembre del año 2020. La razón de su apertura fue económica, la familia requería poder obtener mayores ingresos y buscaron crear un lugar en una zona donde pudieran mantener abierto todo el año y donde el flujo de clientes fuera mayor y ello genere la posibilidad de que se mantenga abierto Pancito Café en Ojochal que es donde producen el pan.