Allá por el año de 1974 Doña Hilda decide emprender con un pequeño puesto de comida que en aquel entoces vendía empanadas, gallos y comida muy tradicional, ella inicia su proyecto para crear su propia fuente de empleo y ve en aquel lugar una oportunidad de crecimiento, hoy por hoy, el Restaurate Doña Hilda es una de las paradas favoritas de quienes transitan por la carretera Interamericana Sur, ya que ofrece un servicio de calidad, deliciosa comida, un trato amable y una vista hermosa hacia el Río Terraba.